Ăn cá kho có béo không? Giải đáp Chi tiết từ A-Z cho độc giả

Ăn cá kho có béo không là thắc mắc của những người đang trong liệu trình giảm cân mà có niềm đam mê bất tận với món cá kho. Bởi lẽ món cá kho là sự kết hợp hài hòa giữa cá và các nguyên liệu tạo nên hương vị hấp dẫn. Món cá kho thơm ngào ngạt dễ dàng kết hợp với các món ăn khác nhau mang đến giá trị dinh dưỡng cao. Vì vậy bài viết dưới đây chúng tôi sẽ giúp bạn giải đáp trọn vẹn thắc mắc này nhé!

Cá kho có tác dụng gì?

Cá là một loại thực phẩm mang lại rất nhiều giá trị dinh dưỡng cũng như nhiều chất tốt cho sức khỏe. Vì vậy khi kho cá các dưỡng chất đó không hề mất đi mà nó được kết hợp với các nguyên liệu khác để cân bằng dinh dưỡng. Do đó món cá kho được nhiều người yêu thích nhờ có những tác dụng tuyệt vời cho sức khỏe như:

  • Giúp làm giảm nguy cơ mắc các bệnh về tim mạch; ngoài ra với hàm lượng axit béo omega 3 dồi dào giúp ngăn ngừa triệu chứng loạn nhịp tim, giảm lượng triglycerid và lượng mỡ có trong cơ thể.
  • Giúp làm giảm nguy cơ bị hen ở trẻ em.
  • Ăn cá sẽ làm giảm lượng cholesterol có trong máu; cá chứa nhiều vitamin D hoạt động giống như một hormones steroid trong cơ thể sẽ mang đến những bổ ích tuyệt vời cho làm da và mái tóc của bạn.
  • Giúp hạn chế tình trạng suy thoái ở chức năng nhận thức của trí não, đẩy lùi nguy cơ mắc bệnh Alzheimer, khả năng nhận thức cả người thường xuyên ăn cá sẽ nhanh nhẹn hơn so với những người ít sử dụng.
Những dinh dưỡng tuyệt vời có trong món cá kho
Những dinh dưỡng tuyệt vời có trong món cá kho
  • Việc ăn cá thường xuyên sẽ giúp bạn giảm thiểu đáng kể các nguy cơ mắc bệnh liên quan đến thị lực. Bên cạnh đó sử dụng cá thường xuyên còn giúp bảo vệ mắt, tránh gặp phải một số vấn đề khác như khô mắt, glaucoma, đục thủy tinh thể và còn có tác dụng giúp bạn có được một đôi mắt sáng, khỏe mạnh hơn nhiều.
  • Bên cạnh đó ăn cá còn làm giảm nguy cơ mắc các bệnh ung thư ở đường tiêu hóa như: ung thư vòm họng, ung thư ruột kết, ung thư tuyến tụy,…
  • Ngoài ra còn giúp giảm thiểu nguy cơ bị bệnh trầm cảm: do trong cá chứa nhiều omega-3 và omega-6 nên ăn cá thường xuyên sẽ giúp bổ sung 2 loại axit béo này vào cơ thể, khả năng kiểm soát tâm trạng của bạn sẽ được tăng cường, giảm nguy cơ mắc bệnh trầm cảm ở một số người.

Ăn cá kho có béo không?

Chắc chắn rằng ăn cá kho sẽ không khiến cơ thể bạn béo lên mà ngược lại nó còn mang đến nhiều lợi ích tốt cho cơ thể. Món cá kho là một trong những món ăn cực tốt, nó chứa nhiều hàm lượng chất dinh dưỡng nhưng bên cạnh đó cá kho cũng chứa rất ít calo. Theo như nghiên cứu thì một khúc cá kho 100gr chỉ có chứa 120kcal, một con số rất nhỏ. Mà ngược lại, cá kho còn giúp bạn giảm cân một cách hiệu quả, các chất béo có trong cá đều là những chất béo tốt cho cơ thể, giúp đẩy nhanh quá trình tiêu thụ ở hệ tiêu hóa và tăng cường sức khỏe cho tim mạch.

Món cá kho giàu dưỡng chất nhưng có lượng calo ở mức trung bình
Món cá kho giàu dưỡng chất nhưng có lượng calo ở mức trung bình

Tham khảo món cá kho làng Vũ Đại nổi tiếng tại https://dulichkhatvongviet.com/dac-san-ca-kho-lang-vu-dai-ha-nam-thuong-hieu-dasavina/

Đặc biệt, hàm lượng axit béo omega-3 dồi dào có trong món cá kho còn giúp bạn kiểm soát cân nặng tốt hơn và không cần lo lắng về vấn đề bị tăng cân. Với hàm lượng vitamin A, D, C, B dồi dào trong cá còn giúp kích thích quá trình trao đổi chất, giảm thiểu khả năng tích tụ mỡ thừa trong cơ thể. Hơn nữa, lượng mỡ có trong cá hầu như là các axit béo không no, có tác dụng hạ cholesterol, tăng cảm giác đã no cho cơ thể, giúp ngăn ngừa xơ cứng động mạch và bệnh tim mạch vành,… Từ đó bạn có thể tìm ra đáp án cho câu hỏi ăn cá kho có béo không và lên thực đơn hằng ngày hoàn hảo để có chế độ dinh dưỡng phù hợp.

Cách chế biến món cá kho ít calo

Nguyên liệu

  • Nguyên liệu chính: Cá chép (cá chép có hàm lượng calo, chất béo thuộc dạng ít nên nếu có thể bạn nên chọn cá chép).
  • Nguyên liệu đi kèm: Hành khô, tỏi, gừng, ớt tươi
  • Gia vị các loại: nước mắm, muối, bột ngọt, hạt nêm, bột canh, dầu oliu,…
Các nguyên liệu cần thiết cho món cá kho
Các nguyên liệu cần thiết cho món cá kho

Tham khảo Món cá kho Làng Vũ Đại nổi tiếng TẠI ĐÂY

Cách chế biến món cá kho:

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

  • Cá sau khi mua về bạn làm sạch, cạo vảy, lấy hết phần ruột cùng với lớp màng đen ở bụng cá. Sau đó chà xát da cá và bụng cá với giấm hoặc muối cho sạch hết nhớt. Rửa sạch lại với nước và cắt khúc, để ráo nước.
  • Hành khô và tỏi thì loại bỏ sạch vỏ sau đó băm nhỏ. Gừng cạo sạch vỏ, rửa sạch sau đó thái thành sợi. Ớt tươi rửa sạch rồi đập dập.
Khi sơ chế cá cần loại bỏ hoàn toàn mùi tanh để khi kho có hương vị đậm đà
Khi sơ chế cá cần loại bỏ hoàn toàn mùi tanh để khi kho có hương vị đậm đà

Bước 2: Ướp cá:

  • Cá sau khi ráo nước đem ướp cá với nửa thìa canh nước mắm, một thìa canh bột ngọt, chút hạt nêm và bột canh rồi trộn cùng với phần ớt đã đập dập.
  • Sau đó bắc nồi lên bếp, cho vào nồi một thìa canh đường để thắng nước hàng (nước màu) cho cá lên màu đẹp mắt hơn (hoặc bạn cũng có thể mua sẵn gói gia vị ướp cá và trộn từ ngay lúc ướp gia vị).
  • Tiếp theo bạn cho hành, tỏi, gừng vào nồi phi thơm, đến khi các nguyên liệu trên nguội thì bắt đầu cho cá vào và ướp trong thời gian nửa tiếng đến một tiếng.
Tiến hành ướp cá cẩn thận để thịt cá ngấm đều gia vị
Tiến hành ướp cá cẩn thận để thịt cá ngấm đều gia vị

– Bước 3: Kho cá:

  • Cá đã ướp đủ thời gian thì bạn tiến hành cho cá vào nồi, xếp lần lượt các khúc cá để cá khi kho không bị nát rồi đậy vung.
  • Đến khi nồi cá sôi lên khoảng 5 phút ở lửa lớn thì bạn lại tiếp tục hạ lửa xuống mức nhỏ nhất. Nếu như thấy nước kho cá không đủ ngập gần hết bề mặt của khúc cá thì bạn sẽ cho thêm chút nước sôi nữa vào nồi.
  • Bạn cứ kho cá với mức lửa nhỏ như vậy cho đến khi nồi cá sệt lại thì cho thêm chút gừng lên bề mặt nữa là hoàn thành nồi cá kho vừa ngon mà lại không lo béo. Nếu thích bạn có thể rắc thêm chút tiêu lên trên để cá dậy mùi thơm, ăn cùng với bún hoặc cơm gạo lứt sẽ không ảnh hưởng gì tới quá trình giảm cân của bạn.

Mua cá kho sẵn ở đâu?

Khi khách hàng đã được giải đáp thắc mắc ăn cá kho có béo không thì việc sử dụng món ăn này được ưu tiên hàng đầu. Tuy nhiên vì chưa có kinh nghiệm kho cá hay thời gian bận mải mà nhiều gia đình không thể tự tay kho có. Do đó nhu cầu tìm mua cá kho sẵn uy tín, chất lượng được khách hàng đặc biệt quan tâm. Trong số các địa chỉ bán cá kho sẵn hiện nay thì Cửa hàng Đặc sản Bá Kiến là đơn vị được khách hàng tin tưởng lựa chọn.

Niêu cá kho Bá Kiến đẹp mât, hương vị đảm bảo chất lượng
Niêu cá kho Bá Kiến đẹp mắt, hương vị đảm bảo chất lượng

Cá kho tại Cửa hàng được thực hiện tỉ mỉ từ khâu chọn cá, lựa chọn nguyên liệu đến khi chế biến. Các bước làm đảm bảo vấn đề vệ sinh an toàn thực phẩm tạo nên món cá tươi ngon, độc đáo. Đặc biệt những niêu cá kho được bán với nhiều trọng lượng khác nhau, giá thành hợp lý giúp khách hàng có lựa chọn phù hợp nhất.

Một niêu cá ở đây sẽ có giá từ 600.000đồng đến 1.200.000đồng/niêu, giá bán sẽ phụ thuộc vào số lượng cá kho mà bạn muốn mua, ví dụ 1.5kg, 2kg hoặc 4kg, 4.5kg,… Cửa hàng Bá Kiến có dịch vụ ship tận nơi nên nếu bạn không đến tận cửa hàng để mua được thì có thể đặt qua mạng và nhận cá tại nhà. Khách hàng có nhu cầu tìm mua sản phẩm hoặc nhận tư vấn chi tiết có thể liên hệ:

  • Địa chỉ: Số 18, Lô 4B, đường Trung Yên 10A, phường Yên Hòa, Cầu Giấy, thành phố Hà Nội – Điện thoại: 0962.08.3232 – 0915.08.5151

Chú ý khi sử dụng món cá kho

Khi biết ăn cá kho không béo nên nhiều gia đình đã sử dụng món cá kho trong thực đơn hằng ngày. Đặc biệt với người trong chế độ ăn kiêng thì món ăn được sử dụng phong phú vì được kết hợp với nhiều nguyên liệu khác nhau. Tuy nhiên khi sử dụng món cá kho mọi người đừng quên những lưu ý dưới đây:

  • Người mắc bệnh gút: bạn nên lựa chọn các loại cá ít purin như: cá chép, cá tuyết, cá chình,…để làm món kho cho người mắc bệnh gút.
Cần kết hợp món cá kho đúng cách để không làm mất đi dinh dưỡng vốn có của món ăn
Cần kết hợp món cá kho đúng cách để không làm mất đi dinh dưỡng vốn có của món ăn
  • Nếu như bị dị ứng với cá, tôm thì bạn nên hạn chế ăn, tránh trường hợp bị dị ứng trở lại, rất hại cho sức khỏe.
  • Người bị rối loạn chảy máu hoặc bị suy giảm chức năng gan, thận nghiêm trọng nên thận trọng khi sử dụng cá kho.
  • Cá rất tốt và hỗ trợ rất nhiều trong quá trình giảm cân của bạn nên tuyệt đối không nên bỏ ăn cá, sẽ rất hại cho cơ thể và cho cả việc giảm cân của bạn.

Như vậy chúng tôi đã giải đáp thắc mắc cho bạn với câu hỏi ăn cá kho có béo không và còn cung cấp thêm cho bạn rất nhiều thông tin bổ ích liên quan đến món cá kho. Hy vọng rằng với những thông tin ấy bạn sẽ có cho mình một thực đơn ăn uống đầy đủ dưỡng chất và thường xuyên sử dụng cá để quá trình giảm cân của bạn có hiệu quả tốt hơn nhé.

Tham khảo bài viết: